大手(おおて)ハンバーガー店(てん)「マクドナルド」の東京都内(とうきょうとない)にある4店舗(てんぽ)で、調理(ちょうり)日時(にちじ)の改ざん(かいざん)が発覚(はっかく)したニュースは、非常に(ひじょうに)驚かさ(おどろかさ)れました。日本マクドナルド(にほんまくどなるど)は、売れ残っ(うれのこっ)たサラダの調理(ちょうり)日時(にちじ)が表示(ひょうじ)されたシールを、契約(けいやく)会社(がいしゃ)の従業員(じゅうぎょういん)によって張り替え(はりかえ)られて販売(はんばい)してことを発表(はっぴょう)しました。マクドナルドは、その行為(こうい)が食品(しょくひん)衛生法(えいせいほう)の違反(いはん)に当ら(あたら)ない、として公表(こうひょう)していませんでした。さらに、賞味期限(しょうみきげん)の切れ(きれ)たシェイクミックスを使用(しよう)したマックシェイクや、賞味期限(しょうみきげん)の切れ(きれ)たヨーグルト2商品(しょうひん)を販売(はんばい)していたことも発覚(はっかく)しました。調理(ちょうり)日時(にちじ)の張り替え(はりかえ)を行なっ(おこなっ)ていたのは、早稲田(わせだ)店(てん)、大塚(おおつか)駅前店(えきまえてん)、新大塚(しんおおつか)店(てん)、本郷(ほんごう)3丁目(ちょうめ)店(てん)の4店舗(てんぽ)です。メニューは「サイドサラダ」、「新(しん)サラダディッシュ・クリスプチキン」、「新(しん)サラダディッシュ・グリルチキン」の3品目(ひんもく)です。日本マクドナルド(にほんまくどなるど)で定め(さだめ)られた規則(きそく)では、サラダ類(るい)は調理(ちょうり)してから、12時間(じかん)以内(いない)に販売(はんばい)するようになっていました。ところが、従業員(じゅうぎょういん)によって調理(ちょうり)日時(にちじ)のシールが張り替え(はりかえ)られて、前日(ぜんじつ)残っ(のこっ)たものを翌日(よくじつ)に調理(ちょうり)したように偽装(ぎそう)表示(ひょうじ)して販売(はんばい)していました。店内(てんない)ポスターやトレイのシート、そしてCMなどでも「品質(ひんしつ)管理(かんり)を徹底(てってい)している」と強調(きょうちょう)している「マクドナルド」が偽装(ぎそう)していたことが発覚(はっかく)し、消費者(しょうひしゃ)にとって大変(たいへん)ショックを与え(あたえ)られた事件(じけん)となりました。ここ数(すう)年(ねん)の食品(しょくひん)偽装(ぎそう)事件(じけん)によって、消費者(しょうひしゃ)は、食(しょく)の安全性(あんぜんせい)に対(たい)する関心(かんしん)が高まっ(たかまっ)ています。それ以上(いじょう)に、供給(きょうきゅう)する側(がわ)は品質(ひんしつ)管理(かんり)に敏感(びんかん)にならなければなりません。
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